El maridaje de café es la ciencia de combinar sabores para que ambos se potencien. ☕
Nuestro tueste medio, con su balance entre acidez y dulzor, es uno de los más divertidos de combinar.
Maridaje por Complemento (Sabores Similares)
Como nuestro café tiene notas naturales a nueces y cacao, los alimentos que compartan estas características funcionarán de maravilla:
- Repostería con frutos secos:
Un muffin de nuez o un brownie 🧁de chocolate amargo harán que el café se sienta aún más dulce y cremoso. - Pan artesanal:
Una pieza de pan de masa madre tostada con un poco de mantequilla resalta el tostado del grano.
Maridaje por Contraste (Sabores Opuestos)
A veces, lo opuesto es lo que mejor funciona para limpiar el paladar:
- Frutos rojos:
La acidez de una fresa o frambuesa hará un contraste vibrante con la base achocolatada del café. - Quesos ligeros 🧀:
Un poco de queso fresco o de cabra en el desayuno corta la intensidad del café, permitiéndote percibir notas que antes pasaban desapercibidas.
El consejo de oro:
Siempre da un sorbo a tu café solo primero, luego prueba el alimento, y finalmente da otro sorbo al café. ☕
Notarás cómo el sabor evoluciona.
