Brenda Itzel Hernández Hernández, Autor Café Artesanal Toxtli

Guía de Regalos: El café ideal para cada tipo de papá.

by Brenda Itzel Hernández Hernández | Jun 9, 2026 | Cultura, Recetas y Estilo de Vida

Se acerca el Día del Padre y surge la pregunta de cada año: ¿Cómo regalar algo que sea útil, elegante y con significado? Si tu papá es de los que disfruta el ritual de una buena taza por la mañana o una charla larga después de la comida, el café de especialidad es la...

El café y la salud: Beneficios de una taza artesanal en la mañana.

by Brenda Itzel Hernández Hernández | Jun 9, 2026 | Cultura, Recetas y Estilo de Vida

Durante mucho tiempo, el café fue visto simplemente como una herramienta para “despertar”. 😴Sin embargo, la ciencia moderna y los procesos artesanales nos han demostrado que, cuando el café se cultiva y tuesta con cuidado, se convierte en un aliado...

Papá, el primer barista: Guía de regalos para el Día del Padre.

by Brenda Itzel Hernández Hernández | Jun 9, 2026 | Cultura, Recetas y Estilo de Vida

Se acerca el Día del Padre y la búsqueda del regalo perfecto comienza. Este año, te proponemos dejar de lado las corbatas y los gadgets tecnológicos para regalar algo que realmente se disfruta: tiempo y sabor. ☕ Para muchos de nosotros, el primer recuerdo del aroma...

El Ritual de las Mañanas que Une Generaciones

by Brenda Itzel Hernández Hernández | Jun 2, 2026 | Cultura, Recetas y Estilo de Vida

Para muchos de nosotros, el primer recuerdo del aroma al café no viene de una cafetería de moda, sino de la cocina de casa. 🏠Es el sonido de la cafetera al amanecer 🌄 y la imagen de papá leyendo el periódico o planeando el día. Ese ritual del café es, para muchas...

Guía de Preparación: Domina la Prensa Francesa y el V60 como un Experto

by Brenda Itzel Hernández Hernández | May 26, 2026 | Guías de Preparación y Barismo

Tener en casa un café de especialidad de la Sierra Norte de Puebla es el primer paso. ⛰️ El segundo, y quizás el más divertido, es elegir cómo prepararlo. Cada método de extracción resalta diferentes “personalidades” del grano. 😯Hoy te enseñaremos a...