Cuando llegamos a pensar en cocteles, solemos imaginar jugos o frutas, pero el café de especialidad es uno de los ingredientes más versátiles para crear bebidas complejas, elegantes y, sobre todo, refrescantes. 🧊
Necesitas alcohol para crear una bebida que sorprenda a tus invitados. Aquí tienes tres recetas para transformar tu Café Toxtli en el protagonista de este verano.
- Toxtli Tonic (El favorito del verano) ☀️
Es la versión sofisticada y efervescente del café frío.
Ingredientes: 2 oz de concentrado de Café Toxtli frío (o un espresso), agua tónica, mucho hielo y una rodaja de naranja o romero.
Preparación: Llena un vaso alto con hielo. Vierte el agua tónica hasta 3/4 partes y, al final, vierte el café lentamente sobre el hielo para crear un efecto de capas. Decora con la naranja.
Sabor: La quinina de la tónica resalta la acidez limpia de nuestro café de altura.
- Shakerato de Vainilla y Canela ✨
Una bebida con cuerpo, espuma y mucha energía.
Ingredientes: 3 oz de Café Toxtli recién hecho, 1 cucharadita de jarabe de vainilla (o azúcar), una pizca de canela y mucho hielo.
Preparación: Pon todos los ingredientes en un shaker (o un frasco con tapa). Agita con fuerza durante 20 segundos hasta que el hielo enfríe la mezcla y se cree una espuma densa. Sirve en una copa fría sin el hielo.
Sabor: Cremoso, dulce y vibrante.
- Cold Brew “Mojito” de Café ☕
Una explosión de frescura cítrica y herbal.
Ingredientes: 4 oz de Cold Brew Toxtli, hojas de menta fresca, jugo de media lima, una cucharadita de azúcar y agua mineral.
Preparación: En un vaso, macera suavemente la menta con el azúcar y la lima. Añade hielo, el Cold Brew y rellena con un toque de agua mineral.
Sabor: El frescor de la menta limpia el paladar mientras el café aporta la profundidad del cacao.
El secreto está en la base
Para que un sin alcohol brille, la base debe ser impecable. Usar un café comercial quemado solo daría una bebida amarga. Al usar Café Toxtli, estás usando un ingrediente de calidad gourmet que aporta matices dulces naturales, haciendo que no necesites usar azúcares en exceso.
Este verano, atrévete a rompe las reglas. El café no tiene por qué ser aburrido ni siempre caliente. 🤲🏼 Anímate a experimentar con estas recetas y descubre una nueva forma de disfrutar el trabajo artesanal de la Sierra Norte de Puebla. 🏔️
