by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 13, 2026 | El Arte del Origen y Proceso
El mercado del café de especialidad está cambiando. Ya no basta con comprar un grano tostado; los productores y comercializadores más audaces están regresando al origen: el café pergamino. Pero, ¿qué hace que este formato sea la opción ideal para quienes buscan...
by Luis Felipe Hernández Rivera | Feb 17, 2026 | Cultura, Recetas y Estilo de Vida
¿Puede una taza de café detener el tiempo? 🌿 En las montañas de Chiconcuautla, aprendimos que la verdadera magia ocurre en la pausa. Hoy nace Café Toxtli, un puente entre nuestra herencia náhuatl y tu ritual de cada mañana. No es solo cafeína; es Ollin, el movimiento...