Luis Felipe Hernández Rivera, Autor Café Artesanal Toxtli

Rentabilidad y Sabor: Por Qué Comprar Café en Volumen es la Mejor Estrategia para tu Negocio

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 24, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor

En el sector de la hospitalidad y el retail, el café no es solo una bebida; es un activo financiero. Ya sea que gestiones una barra de especialidad o estés iniciando un proyecto de marca propia, la forma en que adquieres tu materia prima define tu margen de beneficio...

Cómo automatizar tu dosis de energía semanal

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 20, 2026 | Cultura, Recetas y Estilo de Vida

En la vida de un ejecutivo de alto rendimiento, las decisiones triviales consumen energía mental preciosa. ¿Por qué gastar tiempo recordando comprar café cuando puedes automatizar la excelencia? Café Toxtli es un sistema de gestión de energía diseñado para quienes no...

Maximiza tu inversión: Rendimiento del café pergamino

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 18, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor

Para ti, profesional del café, recuerdas que la rentabilidad se mide en la trilla. Y para los que no conocen este termino: La trilla es el proceso industrial o artesanal que elimina la cascarilla (pergamino) del café seco para obtener el café verde o almendra. Más que...

Cómo Calcular el Rendimiento de tu Café Pergamino

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 16, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor

Para un ti, que eres un profesional del café ☕, la eficiencia no es una opción, es una necesidad, ¿verdad? Al comprar café en formato pergamino (especialmente en lotes de 5kg o más), la pregunta del millón siempre es: ¿Cuánto café “limpio” o verde (oro)...

La ciencia del secado lento: Por qué el método artesanal define la calidad

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 16, 2026 | Cultura, Recetas y Estilo de Vida

En el procesamiento del café, el secado es la etapa que determina la vida útil del embrión del grano. Para un comprador que le gusta el volumen, entiende la diferencia entre un secado industrial rápido y uno artesanal. La diferencia entre un industrializado es que...