by Brenda Itzel Hernández Hernández | May 6, 2026 | Cultura, Recetas y Estilo de Vida
El regalo que despierta los sentidos: ¿Cómo crear un momento especial para mamá? 👩🏽🎀Se acerca el 10 de mayo y, más allá de los regalos convencionales, lo que mamá realmente valora es el tiempo y la dedicación. Este año, te proponemos transformar el inicio de su día...
by Brenda Itzel Hernández Hernández | Abr 28, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor
Hemos recorrido un camino fascinante. Desde entender por qué el café pergamino es el “escudo” del sabor, hasta dominar los costos, el trillado y las tendencias tecnológicas que marcan este 2026. Este es el punto de partida de una nueva etapa empresarial....
by Brenda Itzel Hernández Hernández | Abr 27, 2026 | El Arte del Origen y Proceso
El factor humano en la calidad técnica del café En la industria masiva, las máquinas clasificadoras por color son eficientes, pero tienen límites. En el mundo del café artesanal, la selección manual sigue siendo el estándar de oro para eliminar defectos que afectan el...
by Brenda Itzel Hernández Hernández | Abr 27, 2026 | Notas de Cata y Perfiles de Sabor
El viaje por el mundo del café de especialidad no termina cuando aprendes a prepararlo; comienza cuando aprendes a escucharlo. Para una entusiasta que busca la excelencia, cada bolsa de Café Artesanal Toxtli es una oportunidad para entrenar los sentidos. ✨ Llevar una...
by Brenda Itzel Hernández Hernández | Abr 21, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor
El mundo del café en 2026 ya no es el mismo de hace unos años. Para profesionales que apuestan por el volumen y la calidad, quedarse atrás en las tendencias no es una opción. Hoy, la industria se mueve bajo tres pilares: tecnología, regeneración y transparencia total....