by Brenda Itzel Hernández Hernández | Abr 15, 2026 | Cultura, Recetas y Estilo de Vida
En la cadena de comercialización del café, existen dos estados clave que determinan no solo el precio, sino también la vida útil y la calidad final en taza: el café pergamino y el café oro (también conocido como café verde o trillado). Si estás comprando en volúmenes...
by Brenda Itzel Hernández Hernández | Abr 14, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor
El café pergamino es como un diamante en bruto. El trillado es el proceso de “tallado” donde retiramos la cascarilla seca (el endocarpio) para liberar el grano verde u oro. ✨Aunque en grandes industrias se usan máquinas masivas, en el mundo de la...
by Brenda Itzel Hernández Hernández | Abr 13, 2026 | Notas de Cata y Perfiles de Sabor
¿Alguna vez has leído “notas de chocolate” en una bolsa de café y te has preguntado por qué tú solo sientes sabor a café? No te preocupes, identificar las notas de sabor en el café es una habilidad que se entrena. ☕ Los tres pilares del tueste medio En...
by Brenda Itzel Hernández Hernández | Abr 13, 2026 | El Arte del Origen y Proceso
Trazabilidad: La moneda de cambio en el café moderno Hoy en día, vender café sin origen es vender un producto incompleto. La trazabilidad no es solo una moda; es una garantía de calidad técnica y ética que los compradores de volumen deben exigir. ¿Qué datos definen un...
by Brenda Itzel Hernández Hernández | Abr 13, 2026 | El Arte del Origen y Proceso
Muchas veces, cuando preparamos una taza de café, nos enfocamos en el resultado final: el aroma, la temperatura y el sabor. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué historia hay detrás de ese grano? 🌱En Café Toxtli, creemos que el café es mucho más que una bebida; es...
Café Tostado Oscuro Molido – 250gr
Original price was: $155.00.$132.00Current price is: $132.00. IVA Incluido
Café Tostado Oscuro Molido – 1kg
Original price was: $450.00.$407.00Current price is: $407.00. IVA Incluido
Café Tostado Normal Molido – 250gr
Original price was: $155.00.$132.00Current price is: $132.00. IVA Incluido
Café Tostado Normal Molido - 1kg
Original price was: $450.00.$407.00Current price is: $407.00. IVA Incluido
Café Oro - 5kg
Original price was: $1,450.00.$1,359.55Current price is: $1,359.55. IVA Incluido