El Rincón del Productor y Emprendedor - Página 2 de 3

El ROI del Grano Entero: Por qué la frescura es una inversión, no un gasto

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 30, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor

En el mundo de las finanzas y los negocios, cada activo se evalúa por su capacidad de entrega y su tasa de depreciación. Si tratamos al café como un activo de productividad para tu jornada, el café molido es un activo que se deprecia a una velocidad alarmante. Para un...

Trazabilidad: el Valor Añadido influyente al vender Café Artesanal

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 28, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor

En un mercado saturado de opciones, ¿qué diferencia a un café común de uno excepcional? La respuesta no está solo en el tueste o en la variedad botánica; está en la historia que puedes contar. Para un emprendedor, la trazabilidad no es un concepto técnico complicado,...

Almacenamiento de Café: Cómo evitar pérdida de peso y calidad

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 25, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor

Protección de activos: Cómo almacenar café de volumen sin riesgos Una vez que el café pergamino llega a tu bodega, la responsabilidad de mantener su calidad recae en el almacenamiento. 📦 Un error en la humedad relativa puede arruinar un lote completo en pocos días. El...

Rentabilidad y Sabor: Por Qué Comprar Café en Volumen es la Mejor Estrategia para tu Negocio

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 24, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor

En el sector de la hospitalidad y el retail, el café no es solo una bebida; es un activo financiero. Ya sea que gestiones una barra de especialidad o estés iniciando un proyecto de marca propia, la forma en que adquieres tu materia prima define tu margen de beneficio...

Cómo Guardar mi Café: Almacena Café Pergamino sin Perder Calidad

by Brenda Itzel Hernández Hernández | Mar 20, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor

Para un comprador de volumen, adquirir 5kg o más de café pergamino es solo el primer paso. El verdadero reto comienza en la bodega o el área de almacenamiento. El café es un organismo vivo que “respira” y es altamente higroscópico (absorbe humedad y olores...

Maximiza tu inversión: Rendimiento del café pergamino

by Luis Felipe Hernández Rivera | Mar 18, 2026 | El Rincón del Productor y Emprendedor

Para ti, profesional del café, recuerdas que la rentabilidad se mide en la trilla. Y para los que no conocen este termino: La trilla es el proceso industrial o artesanal que elimina la cascarilla (pergamino) del café seco para obtener el café verde o almendra. Más que...